Review Có nên cho bé ăn thịt ngựa
Mẹo Hướng dẫn Có nên cho bé trai ăn thịt ngựa 2022
Lê Mạnh Hùng đang tìm kiếm từ khóa Có nên cho bé trai ăn thịt ngựa được Cập Nhật vào lúc : 2022-12-23 01:26:04 . Với phương châm chia sẻ Mẹo về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết Mới Nhất. Nếu sau khi tham khảo tài liệu vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại Comment ở cuối bài để Tác giả lý giải và hướng dẫn lại nha.Ở Nga, việc sử dụng thịt ngựa không thật phổ biến. Ở những nước Châu Âu và Châu Á, sản phẩm này bị cấm hoàn toàn. Nội dung chính Show
- Tài sản có mức giá trịMỡ ngựa có tác dụng gì?Giá trị năng lượngQuy tắc chọn thịt ngựa tươibạn hoàn toàn có thể lấy nó ở đâu?Quy tắc nấu ănThịt ngựa luộcMón garu Hungary HungaryTác hại của thịt ngựaGiá trị dinh dưỡngLợi ích gìCó thể giảm cân khôngTác hại hoàn toàn có thể là gìCách chọn và cách dữ gìn và bảo vệ?Tài liệu tham khảo ẩm thựcĐặc tính thịt ngựaLợi ích của thịt ngựaSử dụng thịt ngựaTác hại của thịt ngựaCác loại và tên của xúc xích ngựaThành phần hóa học và hàm lượng calo của xúc xích thịt ngựaTại sao xúc xích ngựa lại hữu ích?Cách làm xúc xích ngựa tại nhàCách dữ gìn và bảo vệ xúc xích ngựaSự kết luậnTác hại của thịt ngựaThịt ngựa: lợi íchCách nấu thịt ngựa tại nhà
Trong hầu hết những trường hợp thịt ngựa là một phần của truyền thống và được sử dụng để sẵn sàng sẵn sàng thực đơn quốc gia. Ở Cộng hòa Sakha (Yakutia), Tatarstan, Bashkortostan, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy nó ở hầu hết những shop. Đối với phần Âu hóa của Liên bang Nga, đây không phải là một sản phẩm quá phổ biến.
Nhưng tránh việc đánh giá thấp loại thịt ăn kiêng này, thành phần của nó vô cùng hữu ích, ngoài ra, nó còn được xem là ít gây dị ứng. Thịt ngựa - nó là một sản phẩm dễ tiêu hóa, giàu nguyên tố vi lượng. Có thể tương hỗ update món này vào thực đơn của trẻ, trong quá trình trẻ dọn bàn ăn chung.
Y học truyền thống xếp thịt ngựa vào loại sản phẩm có hiệu suất cao chữa bệnh. Không chỉ những người dân chữa bệnh ở những vùng thường thấy món thịt này trên bàn nhậu mà những Chuyên Viên dinh dưỡng cũng khuyên nên đưa nó vào thực đơn của người bệnh để phục hồi sức khỏe nhanh gọn.
Tài sản có mức giá trị
Thịt ngựa có thông số hàm lượng carbohydrate khá thấp. Giá trị của nó nằm ở những protein có mức giá trị và dễ tiêu hóa. Protein ngựa có cấu trúc cân đối với thành phần phức tạp đặc biệt của những axit amin, giúp đẩy nhanh quá trình đồng hóa của khung hình gấp nhiều lần so với nhiều chủng loại thịt khác.
Do đó, một sản phẩm động vật như vậy hoàn toàn có thể được sử dụng trong thức ăn trẻ em cho trẻ một tuổi, không thua kém những đặc tính tích cực của nó đối với thịt gà tây và thịt thỏ. Không in như thịt gà và thịt lợn, thường gây ra những phản ứng dị ứng ở trẻ em, thịt ngựa dễ hấp thu và phù hợp trong cả trong thời kỳ hậu phẫu.
Hàm lượng cholesterol thấp cũng là một trong những phẩm chất tích cực của sản phẩm này. Hơn nữa, loại thịt này giúp giảm hàm lượng cholesterol “xấu” trong máu và được dùng cho thực đơn ăn kiêng dành riêng cho những người dân mắc những bệnh tim mạch. Thịt ngựa gồm có nhiều vitamin B, A và C. Hàm lượng sắt cao trong thịt ngựa được sử dụng để tương hỗ update dinh dưỡng trong trường hợp thiếu sắt. Các bác sĩ tin rằng việc sử dụng sản phẩm này góp thêm phần vào tác dụng lợi mật (choleretic).
Đối với những Chuyên Viên dinh dưỡng thịt ngựa là một thành phần có mức giá trị do hàm lượng chất béo và calo thấp. Giá trị trung bình trên 100 g sản phẩm là 200 kcal. Nhiều hơn một chính sách ăn kiêng đã được phát triển, cơ sở của nó là việc sử dụng thịt ngựa... Không gây hại cho sức khỏe, bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể giảm tới 5 kg khối lượng dư thừa chỉ trong 2 tuần áp dụng thực đơn ăn kiêng.
Phần sườn (mép dày) của thịt ngựa khác cơ bản về hàm lượng calo, đạt 450 kcal / 100 g.
Do chứa nhiều axit hữu cơ, thịt ngựa cải tổ quá trình trao đổi chất của khung hình, gồm có cả việc vô hiệu độc tố.
Mỡ ngựa có tác dụng gì?
Trong trường hợp mắc những bệnh về gan, ví dụ như viêm gan, thường hoàn toàn có thể tìm thấy mỡ ngựa như một phần của một phương pháp điều trị phức tạp, giúp Phục hồi những hiệu suất cao lọc và rào cản. Một tỷ lệ lớn chất béo được gán cho những axit béo không bão hòa thiết yếu cho hoạt động và sinh hoạt giải trí thông thường của tất cả những khối mạng lưới hệ thống khung hình. Các nhà dinh dưỡng nói rằng mỡ ngựa chiếm phần giữa của mỡ thực vật và mỡ động vật. So với mỡ lợn hoặc mỡ cừu, mỡ ngựa dễ tiêu hóa hơn mà không khiến kích ứng thực quản.
Do không khiến dị ứng, thịt ngựa không góp thêm phần vào sự phát triển của dị ứng. Sẽ rất hữu ích khi đưa nó vào chính sách ăn uống của trẻ em và người lớn mắc chứng không dung nạp lactose (không đồng hóa protein bò), thường kèm theo những phản ứng dị ứng với thịt và trứng gà.
Giá trị năng lượng
Vitamin
Quy tắc chọn thịt ngựa tươi
Bề ngoài của thịt ngựa khá giống với thịt bò, vì vậy thắc mắc có liên quan, cách phân biệt thịt bò với thịt ngựa. Không in như những loài khác, thịt ngựa có màu tối nhất. Ở miếng tươi, khi sờ vào hoàn toàn có thể cảm nhận được độ đàn hồi và kết cấu đặc, mỡ có màu vàng, khi sử dụng ngón tay bóp vào rất dễ tan chảy. Trên mặt phẳng của thân thịt cắt ra hoàn toàn có thể nhìn thấy những thớ thịt hơi bóng, thịt còn ẩm, nhưng nếu lấy khăn giấy ăn lên thì miếng phi lê không hề ướt, khi ấn vào, miếng phi lê sẽ nhanh gọn có hình dạng ban đầu.
Thịt con non có màu rất nhạt, gần như thể white color. Loại thịt ngựa này chiếm ưu thế về tính dương, gồm có cả vị, và là loại thịt có mức giá trị nhất.
bạn hoàn toàn có thể lấy nó ở đâu?
Đối với dân cư của Altai hoặc Bashkiria, thịt ngựa là một sản phẩm thông thường và được bán ở bất kỳ shop tạp hóa nào. Đối với những vùng khác, sản phẩm dành riêng cho những người dân sành ăn này hiếm khi được tìm thấy trong siêu thị thông thường. Thật đáng để ghé thăm những điểm bán hàng với nhiều loại thịt phong phú; một số trong những quầy đồng ý đơn đặt hàng cho những sản phẩm rất lạ đối với những vùng của chúng tôi.
Bạn cũng hoàn toàn có thể đến những shop bán lẻ, nơi họ mua những sản phẩm halal - sản phẩm & hàng hóa được sản xuất theo truyền thống Hồi giáo, theo những tiêu chuẩn của đạo Hồi - chủng loại của tớ hoàn toàn có thể gồm có thịt ngựa Mỹ phẩm. Thông thường, hoàn toàn có thể mua những món ngon dân tộc bản địa của tớ ở đây, ví dụ như xúc xích "kazy" hoặc thịt ngựa phi lê khô .
Thịt ngựa là sản phẩm đặc thù nên bạn sẽ khó hoàn toàn có thể tìm mua được ở những chợ tự phát. Tuy nhiên, nếu bạn tìm thấy người bán, hãy đảm bảo chất lượng sản phẩm của tớ, yêu cầu những tài liệu về việc vượt qua trấn áp vệ sinh của sản phẩm được đáp ứng.
Quy tắc nấu ăn
Cách chọn thịt và Làm thế nào để nấu thịt ngựa để nó được mềm? Những phẩm chất tốt nhất và hữu ích được xem là thịt của những con ngựa đực giống đã đạt một năm tuổi. Bạn cũng hoàn toàn có thể nấu thịt ngựa ba tuổi.
Ngựa trên ba năm tuổi thịt dai, có mùi hôi rất khó chịu trong quá trình nấu là đa phần.
Hương vị của thịt ngựa khá đặc trưng và tương đương với thịt cừu hoặc thịt dê, nhưng không còn những nốt rất khó chịu. Một số người ghi nhận một mùi vị thảo dược nhất định trong thịt ngựa.
Do tỷ lệ và độ cứng của nó, so với nhiều chủng loại thịt khác tất cả chúng ta ăn, quá trình xử lý nhiệt của thịt ngựa sẽ lâu hơn. Ngâm giấm hoặc ngâm chua thường được sử dụng trước khi nấu ăn. Ngoài ra còn tồn tại những món ăn đặc biệt được chế biến từ thịt ngựa sống - tartar: một quả trứng sống được nhồi vào thịt xay và thêm nhiều loại gia vị rất khác nhau. Nhưng cần nhớ rằng chính sách ăn uống thực phẩm thô hoàn toàn có thể nguy hiểm cho một khung hình không được sẵn sàng sẵn sàng.
Mất bao nhiêu thời gian để nấu thịt ngựa?Để hầm hoặc nấu, bạn cần dành ít nhất hai giờ. Trước khi chiên hoặc nướng, tốt hơn là bạn nên đổ trước thịt bằng dung dịch giấm có thêm gia vị. Với sự trợ giúp của nước xốt, bạn hoàn toàn có thể vô hiệu mùi ngựa đặc trưng, điều mà không phải ai cũng hoan nghênh. Không nhất thiết phải đập thịt để nấu.
Đối với những biến thể rất khác nhau của món hầm, goulash hoặc cơm thập cẩm với thịt ngựa, thịt luộc được sử dụng.
Thịt ngựa luộc
Chỉ có 155 kcal trên 100 g món ăn như vậy, cũng như 18 g protein, 9 g chất béo và 0,7 g carbohydrate.
Thành phần:
- thịt ngựa phi lê 1 kg;cà rốt 1 củ;hành tây 1 củ;mùi tây và rễ cần tây 10 g.
Bóc thịt phi lê cho hết mỡ và ngâm trong 2 lít nước. Nước phải xâm xấp mặt thịt. Sau 2 tiếng ngâm thịt, cho thịt vào đun nhỏ lửa, đun sôi. Nấu trong 2-3 giờ, định kỳ vô hiệu tiếng ồn. Thêm rau cắt nhỏ và muối 30 phút trước khi kết thúc thời gian.
Món garu Hungary Hungary
Chỉ có 175 kcal trên 100 g món ăn như vậy, cũng như 16 g protein, 11 g chất béo và 4 g carbohydrate.
Thành phần:
- thịt ngựa luộc 500 g;nước dùng sau khi nấu thịt 250 ml;bột mì loại cao nhất 20 g;nước ép cà chua 100 g;bột cà chua 1 muỗng canh;bơ 20 g;kem chua 1 muỗng canh;cà rốt 1 củ;rau xanh.
Cắt thịt ngựa thành từng miếng nhỏ và đổ nước dùng đã nấu chín. Trộn với kem chua và muối, đun nhỏ lửa trong ít nhất 30 phút. Làm sốt cà chua: đun chảy bơ trong chảo đã được làm nóng trước rồi cho bột mì vào, cho cà chua vào chiên sơ, đun trong 5-7 phút trên lửa nhỏ. Quất thịt với nước sốt và cà rốt thái nhỏ. Nấu cho tới lúc món ăn đặc lại. Rắc rau thơm trước khi sử dụng.
Để trang trí cho thịt ngựa bạn hoàn toàn có thể sử dụng bột gạo hoặc khoai tây. Khi theo một chính sách ăn kiêng, cũng như để thịt được hấp thụ tốt hơn, tốt hơn là sử dụng nhiều chủng loại rau hầm hoặc nướng.
Đối với những người dân thích ẩm thực đặc biệt với mùi vị kỳ lạ, bạn hoàn toàn có thể thử xúc xích thịt ngựa "kazy", hoàn toàn có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ độc lập. Vì vậy, thêm vào cơm thập cẩm để thêm gia vị cho nó. Bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng món thịt bò hầm hoặc sườn hun khói.
Những người sành món ngon lưu ý đến đặc điểm mùi vị tuyệt vời của sản phẩm thịt ngựa hun khói.
Tác hại của thịt ngựa
Không dữ gìn và bảo vệ lâu thịt ngựa trong tủ lạnh. Sau lúc mua, nó phải được đông lạnh hoặc nấu chín.
Loại thịt này rất giàu protein nên nếu ăn hằng ngày hoàn toàn có thể dẫn đến những bệnh về thận và tim mạch.
Việc sử dụng hợp lý tất cả những đặc tính có lợi của thịt ngựa không riêng gì có giúp giảm cân mà còn đa dạng hóa thực đơn món ăn.
Đừng tin vào lịch sử thuở nào rằng thịt ngựa không phải là thịt ngon. Sản phẩm ăn kiêng này còn có vị cay khác thường. Nếu nấu đúng cách, nó sẽ là một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.
Thịt ngựa gọi là thịt ngựa ăn. Thông thường họ ăn thịt ngựa non hoặc ngựa con đã trưởng thành. Trong khi đó, thịt ngựa không được sử dụng vì nó có đặc điểm là cứng, mùi vị rất khó chịu và mùi thơm đặc trưng. Tuy nhiên, trong cả món thịt ngựa “đúng điệu” nhất tự nó đã là một món ăn hợp khẩu vị của mọi người. Đây là một sản phẩm khá dai và có mùi vị khác thường đối với người Nga thông thường, do đó nó thường được thêm vào xúc xích hoặc thịt băm.
Để thịt hoàn toàn có thể ăn được, ngựa phải di tán nhiều trên đồng cỏ. Chỉ được cho phép phát triển ổn định trong thời gian không thật hai tháng, điều này làm cho việc chăn nuôi ngựa thịt gặp nhiều trở ngại vất vả và tốn kém. Vì vậy, sản phẩm vẫn là một món ngon của người sành ăn.
Khi nấu, thịt phải được luộc trong ít nhất hai giờ. Để tăng thêm độ mềm, thịt ngựa được ướp trước, và trong quá trình xử lý nhiệt, nhiều chủng loại thảo mộc, gia vị, nước sốt hoặc kem chua được thêm vào.
Thịt ngựa không phổ biến ở Nga do đặc thù lịch sử: tổ tiên của tất cả chúng ta sống ít vận động. Ngày nay ở một số trong những nước cộng hòa, nó là một sản phẩm quen thuộc, trong khi ở những vùng khác, nó chỉ được dùng để làm đồ ăn nhẹ với bia.
Nó là thức ăn truyền thống của những dân tộc bản địa du mục. Từ lâu, thịt ngựa đã là thành phần đa phần trong chính sách ăn uống của những bộ tộc Mông Cổ và Thổ Nhĩ Kỳ. Các dân tộc bản địa du mục luộc, hầm và rán thịt ngựa, chế biến ở dạng khô và muối, làm nhiều chủng loại xúc xích rất khác nhau.
Ở Nhật Bản, không còn đồng cỏ, vì vậy thịt này được xem là một món ăn ngon trong nhiều thế kỷ. Ở Đức và Pháp, thịt ngựa được thêm vào xúc xích và lạp xưởng.
Không nên ăn: Người da đỏ và người Brazil, người giang hồ, người Mỹ và người Ireland. Nhưng ở đây nó không phải là vấn đề quá quan trọng như trong quan hệ của những nền văn hóa dân tộc bản địa với ngựa. Vì nguyên do tôn giáo, người Do Thái và Ả Rập không ăn sản phẩm này.
Huyền thoại nhận định rằng thịt ngựa có vị ghê tởm nhưng rất ngoan cường. Điều này là vì một số trong những nguyên do.
- Thịt của những con ngựa trung niên, thực sự, không còn một mùi vị rất dễ chịu và thoải mái.Những người lính của Napoléon đã chết đói trong cuộc rút lui, và do đó đã ăn thịt của những loài vật đã ngã xuống. Rõ ràng là một sản phẩm như vậy đã có sai sót ban đầu. Ngoài ra, thuốc súng còn tương hỗ update thêm "piquancy", được dùng thay thế cho muối và gia vị. Có thể những người dân lính Pháp ghét món "ngon" này đến nỗi lịch sử thuở nào về thịt ngựa không thể ăn được đã cố thủ trong tâm thức quần chúng hàng thế kỷ.
Tuy nhiên, ngày này ở Nga, họ khởi đầu đánh giá cao điều đó. Điều này đã được tạo điều kiện bởi Sergei Lukyanenko nổi tiếng, người, trong một câu truyện, đã nói một cách rõ ràng và mê hoặc về mùi vị, quyền lợi và quy tắc ăn thịt này.
Giá trị dinh dưỡng
100 g thịt ngựa luộc chứa khoảng chừng 189 kcal, gần 20 g protein và 10 g chất béo. Nó chứa khoảng chừng 70% nước, và do đó nó rất dễ hấp thụ. Nhưng khi chiên, nó trở nên rất béo, dai và nhiều calo - lên đến mức 234 kcal trên 100 g.
Nó là một nguồn protein tuyệt vời. Protein từ thịt ngựa được hấp thụ tốt hơn so với nhiều chủng loại khác.
Người giữ kỷ lục thực sự về lượng molypden chứa trong nó. Ngoài ra còn tồn tại: kali và natri, phốt pho và sắt, lưu huỳnh và coban, đồng và magiê. Có nhiều axit amin và những vitamin B rất khác nhau, cũng như thiamine và riboflavin, vitamin A, PP và E.
Lợi ích gì
Loại thịt này sẽ không phổ biến lắm, tuy nhiên nó có rất nhiều đặc tính hữu ích.
- Khi lạnh, nó có tác dụng làm ấm, hoàn toàn có thể được đưa vào sử dụng vào ngày đông.Hầu như không bao giờ gây dị ứng.Khi luộc, nó là một sản phẩm ăn kiêng và hoàn toàn có thể tiêu hóa hoàn hảo nhất.Bão hòa khung hình con người bằng những axit amin.Cải thiện đường tiêu hóa.Sử dụng thường xuyên có tác dụng hữu ích đối với quá trình trao đổi chất.Mang lại tác dụng chống xơ cứng.Mỡ ngựa có đặc tính lợi mật và tốt cho sức khỏe hơn thịt bò hoặc.Giúp chống lại tác hại của bức xạ - một thực tế đã được những nhà khoa học chứng tỏ.Các bác sĩ ghi nhận hiệu suất cao của sản phẩm trong việc phòng chống thiếu máu do thiếu sắt.
Một số nhà khoa học nhận định rằng quyền lợi của thịt ngựa vượt trội hơn so với thịt bò hoặc thịt lợn.
Với việc xử lý nhiệt thích hợp, những loại thịt như vậy hoàn toàn có thể được tiêu thụ bởi trẻ em và người già.
Có thể giảm cân không
Đây là sản phẩm thực phẩm hiệu suất cao được đưa vào chính sách ăn của những bệnh nhân suy nhược, kể cả những người dân mắc những bệnh về gan, túi mật. Các đặc tính có lợi của thịt ngựa giúp bạn giảm cân một chút ít mà không phải chịu đựng nhiều và tuyệt thực.
Một trong những lựa chọn cho chính sách ăn kiêng thịt ngựa:
Đối với bữa sáng, ăn 200 g thịt ngựa luộc, cháo và trà không đường.Đối với bữa trưa, hãy sẵn sàng sẵn sàng 300 g thịt ngựa, cần tây, cà chua, cà rốt và hành tây. Uống goulash với nước trái cây tự nhiên từ trái cây yêu thích của bạn.Ăn tối với món salad rau với 100 g thịt luộc và rửa sạch bằng trà không đường.Trước khi đi ngủ, hãy uống một ly bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào, ví dụ như những quyền lợi mà tất cả chúng ta đã nói đến.Đối với bữa sáng, bạn hoàn toàn có thể nấu bất kỳ loại ngũ cốc nào, nhưng không cần thêm sữa. Bữa tối không riêng gì có phục vụ salad rau mà còn tồn tại thể dùng rau luộc hoặc rau tươi, uống thêm thuốc bắc và uống vitamin.
Để giảm tới 5 kg, bạn cần tuân thủ chính sách ăn kiêng như vậy trong 10 ngày.
Tác hại hoàn toàn có thể là gì
Tác hại của thịt ngựa chỉ số lượng giới hạn trong những trường hợp sau đây.
- Tốt hơn là nên đổ nước dùng sau khi luộc thịt, vì nó hoàn toàn có thể gây khó tiêu.Khi chiên thường gây cảm hứng buồn nôn, nặng bụng nên nên làm ăn đồ luộc.Thịt ngựa hoàn toàn có thể bị nhiễm Trichinella và Salmonella. Do đó, không mua sản phẩm từ những người dân bán không rõ ràng.
Thịt ngựa phải được xử lý nhiệt kỹ lưỡng trước khi ăn. Sau đó, nó sẽ không khiến ra bất kỳ tổn hại cho sức khỏe của bạn.
Cách chọn và cách dữ gìn và bảo vệ?
Thịt ngựa gần tương tự thịt bò nhưng có màu đậm hơn. Chọn một miếng cứng và chắc khi chạm vào - đây là những tín hiệu của sự việc tươi mới. Bề mặt phải hơi bóng và hơi ẩm.
Nhưng hãy để ý quan tâm: nếu bạn gắn một chiếc khăn ăn vào thịt tốt, nó phải khô ráo, không còn vết ướt.
Thịt ngựa có màu hơi vàng. Nó phải mềm và dễ tan chảy trong cả những lúc bạn cầm trên tay. Tốt nhất, nếu phần mỡ gần như thể có white color, điều đó nghĩa là bạn đang có thịt ngựa con trước mặt.
Sản phẩm này rất thất thường, vì vậy nó không thể được tàng trữ trong thuở nào gian dài. Nó không đáng để đông lạnh, vì thịt mất đi mùi vị và những đặc tính hữu ích.
Nếu đã mua nhiều thịt ngựa, tránh việc cho vào tủ lạnh mà nên để trống. Món hầm tự chế làm từ thịt này còn có mùi vị thơm ngon tuyệt vời, được dữ gìn và bảo vệ hoàn hảo nhất và giúp bảo vệ khung hình trong thời gian dài.
Tài liệu tham khảo ẩm thực
Thịt ngựa được hầm, rán. Goulash rau, bít tết, cốt lết, xúc xích tự làm và xúc xích, món hầm được làm từ nó.
Về cơ bản, những món thịt ngựa dân tộc bản địa tương tự nhau: chúng là những miếng thịt, một lượng lớn nước dùng và một số trong những loại rau.
- Bạn cũng hoàn toàn có thể nấu món gì đó lạ miệng hơn, ví dụ như beshbarmak (hoặc besbarmak), đó là một phần thịt luộc xắt nhỏ với mì.Không khó để tự mình tái tạo công thức với tên "kyzdyrma". Ngoài thành phần chính, nó còn tồn tại đĩa khoai tây, hành tây, ớt và rau thơm.Một trong những món ăn ngon và được tôn sùng nhất là Tatar azu. Bao gồm thịt ngựa, xắt thành thanh nhỏ, một lượng lớn nước dùng, khoai tây chiên, cà chua, dưa chua và gia vị.
Thịt phải được ướp, và không phải trong nhiều chủng loại thảo mộc và ớt, mà là một loại nước ướp hiệu suất cao hơn. Bạn hoàn toàn có thể dùng giấm, nhiều hành, rượu, sốt mayonnaise, mù tạt. Nếu bạn quyết định luộc thịt ngựa, hãy giữ nó trong nước sôi ít nhất hai giờ. Nó cũng khá được mong ước để đun sôi trong vài giờ. Càng để lâu, món ăn sẽ càng mềm.
Sản phẩm được kết phù phù hợp với:
- hành;gia vị;nhiều chủng loại thảo mộc;cà chua;cà rốt;Hạt tiêu Bungari;Những quả khoai tây;cây củ cải.
Những người sành ẩm thực phương Đông thích phục vụ thịt ngựa ướp lạnh với hành tây và muối. Người ta tin rằng nó không ngon lúc còn ấm.
Như bạn thấy, chế biến món ăn từ thịt ngựa không thật khó, bạn chỉ việc bỏ ra một chút ít thời gian hơn thông thường.
Thịt ngựa là một trong những sản phẩm thịt sạch, nạc nhất, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thịt ngựa có mùi khá đặc trưng và mùi vị thảo mộc. Nó được khuyến khích để ăn ngựa không thật ba năm tuổi. Nhưng thịt ngon và hữu ích nhất là từ một con ngựa đực non mười tháng tuổi. Thịt ngựa khác thịt ngựa ở chỗ phì nhiêu. Cuống có màu hồng hoặc white color mỡ, còn ngựa màu vàng.
Đặc tính thịt ngựa
Thịt ngựa có đặc tính ăn kiêng, nhờ đó nó trải qua quá trình đồng hóa trong khung hình con người khá thuận tiện và đơn giản. Một trăm gam thịt ngựa chứa một trăm sáu mươi bảy calo và không còn carbohydrate. Nó chứa nhiều protein nhất so với thịt của những loài động vật khác, tức là loại thịt được ăn. Ngoài ra còn tồn tại nhiều chất và vitamin hữu ích. Đây là phần trăm natri, kali, sắt, axit amin, phốt pho, đồng, thiamine và nhiều chất khác. Thịt ngựa có một đặc tính quý giá khác: nó chứa một chất hoàn toàn có thể vô hiệu hóa tác động của bức xạ. Mỡ ngựa hoàn toàn có thể vô hiệu mật ra khỏi khung hình, do đó, do đặc tính của nó, thịt ngựa được khuyên dùng cho bệnh nhân vàng da. Mỡ ngựa tốt cho gan.
Lợi ích của thịt ngựa
Thịt ngựa nổi tiếng với hàm lượng axit amin ít gây dị ứng và nhiều loại hợp chất nặng nên rất hữu ích cho những người dân bị dị ứng.
Hàm lượng chất béo thấp được cho phép tiêu thụ thịt ngựa trong chính sách ăn kiêng. Hàm lượng nước cao trong thịt được cho phép khung hình tiêu hóa thức ăn nhanh hơn. Ngay cả thịt bò cũng không thể sánh được với thịt ngựa. Thành phần của mỡ ngựa gần tương tự với thành phần của dầu thực vật, do đó có một tỷ lệ cholesterol rất thấp trong đó và tác dụng lợi mật được thiết lập rất tốt. Ăn thịt ngựa, khung hình nhận được protein rất chất lượng, và những chất dinh dưỡng thông thường hóa quá trình trao đổi chất trong khung hình. Nó cũng khá được chứng tỏ rằng thịt ngựa cải tổ hiệu lực hiện hành.
Mỡ ngựa được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ để làm mặt nạ.
Trong trường hợp tê cóng hoặc bỏng, mỡ ngựa được phết lên phần khung hình bị ảnh hưởng. Nó có tác dụng làm dịu da và giảm cảm hứng đau.
Sử dụng thịt ngựa
Nguyên liệu thu được từ việc giết mổ một con ngựa là những vật có mức giá trị khá lớn trong nghành y học. Nó thường được sử dụng trong liệu pháp ăn kiêng đối với chứng xơ vữa động mạch, viêm gan, viêm tụy, béo phì và suy giảm chuyển hóa. Huyết thanh Antilimorocyte, thiết yếu trong quá trình cấy ghép những đơn vị nội tạng và mô, được lấy từ thịt ngựa. Dịch dạ dày ngựa cũng khá được dùng trong y học, ngựa cái mang thai có genodotropin, chất này kích thích sự trưởng thành của trứng cái.
Tăng protein, vị và mùi, thành phần hình thái và giá trị chính sách ăn uống tuyệt vời, ngân sách sản xuất thấp và ngân sách tối thiểu là những nguyên do khiến tỷ lệ dân cư ưa chuộng cao.
Thịt ngựa là một sản phẩm ít gây dị ứng. Nó chứa một lượng lớn vitamin nhóm B và E. Do đó, nhờ tính năng này, thịt ngựa hoàn toàn có thể cải tổ lưu thông máu ở những người dân thường xuyên sử dụng nó. Bệnh nhân bị thiếu máu được khuyến nghị nên đưa nó vào chính sách ăn uống thường xuyên của tớ.
Tác hại của thịt ngựa
Nếu không tuân thủ một số trong những điều kiện dữ gìn và bảo vệ và công nghệ tiên tiến chế biến, thịt ngựa khá nguy hiểm cho những người dân tiêu dùng.
Xúc xích thịt ngựa là món ăn truyền thống của những dân tộc bản địa Thổ Nhĩ Kỳ. Nó được chế biến bằng phương pháp nhồi phần vỏ tự nhiên (thường là ruột ngựa) với thịt mỡ từ sườn cùng với gia vị. Điểm tinh tế trong công thức của món ăn này là họ không dùng thịt xay mà dùng nguyên miếng thịt ngựa. Các sản phẩm này được sử dụng dưới nhiều hình thức rất khác nhau: hun khói, luộc hoặc sấy khô, sản phẩm không làm biến mất chất lượng chữa bệnh. Đồng thời, y học truyền thống nhận định rằng thịt ngựa có tác dụng chữa bệnh và giàu những đặc tính hữu ích. Những quyền lợi và tác hại của xúc xích ngựa là chủ đề của nội dung bài viết này.
Các loại và tên của xúc xích ngựa
Thịt ngựa được sử dụng để chế biến nhiều chủng loại xúc xích rất khác nhau. Loại thịt này mang lại cho sản phẩm một mùi vị đặc biệt, săn chắc và nhiều đặc tính hữu ích. Khó hoàn toàn có thể tìm thấy loại xúc xích này ở những shop thông thường, bạn hoàn toàn có thể mua loại xúc xích này ở những chợ ở Trung Á. Ngoài ra, nó được trình bày trong những shop chuyên được dùng. Các sản phẩm với nhiều đặc tính hữu ích như vậy có nhiều tên gọi Một trong những dân tộc bản địa rất khác nhau:
- Kazy thường gặp ở Uzbekistan và Tajikistan. Nó được xem là một món ăn lễ hội. Theo quy định, người Tatars và người Thổ Nhĩ Kỳ sẵn sàng sẵn sàng nó nhân ngày những ngày lễ đặc biệt hoặc cho đám cưới.Mahan là một loại xúc xích khô lành mạnh được làm từ thịt ngựa và mỡ sống.Kyzylik là một món ăn cổ xưa có lợi từ thời Bulgars. Sự sẵn sàng sẵn sàng của nó tương ứng với những quy tắc nghiêm ngặt nhất của Hồi giáo.Sujuk được sản xuất tại Azerbaijan, Thổ Nhĩ Kỳ, và người Tatars và Ả Rập đánh giá cao những đặc tính hữu ích của nó. Nó có một tên gọi nữa - Tutyrma. Công thức nấu ăn có nhiều tính năng, nó xảy ra rằng thịt cừu với thịt bò cũng khá được thêm vào nó.
Kazy hoàn toàn có thể được hun khói, sấy khô và luộc, tất cả phụ thuộc vào công thức nấu ăn và truyền thống, nó sẽ hữu ích như nhau và sẽ không khiến hại.
Có một quy tắc đặc biệt: chỉ có những sản phẩm tự nhiên (thịt ngựa, mỡ, mỡ lợn và ruột) chắc như đinh được gồm có trong thành phần của xúc xích với những đặc tính hữu ích, đây là những gì lý giải quyền lợi.
Quan trọng! Để chế biến món xúc xích ngựa đạt được quyền lợi lớn số 1 và mùi vị ngon nhất, bạn nên lấy thịt của những con ngựa được nuôi dưỡng tốt đã đạt 3 năm tuổi: nó có những đặc tính đặc biệt.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo của xúc xích thịt ngựa
Hàm lượng calo trong 100 gam xúc xích ngựa là 377 kcal.
Thành phần hóa học của kazy rất phong phú và hữu ích:
- kali;natri;phốt pho;đồng;sắt;magiê;thiamine;riboflavin;nicotinamide;lưu huỳnh;vitamin B, A, E, PP.
Tại sao xúc xích ngựa lại hữu ích?
Kazy là một loại xúc xích làm từ thịt ngựa, quyền lợi của nó nằm ở kĩ năng điều chỉnh quá trình trao đổi chất trong khung hình. Thực tế này nghĩa là với việc sử dụng thịt thường xuyên, trọng lượng dư thừa sẽ biến mất, đây là một đặc tính rất hữu ích. Ngoài ra, sự ngày càng tăng hàm lượng axit hữu cơ và sự cân đối của vitamin và khoáng chất hoàn toàn có thể có lợi cho đường tiêu hóa và thông thường hóa hiệu suất cao của nó. Vì vậy, xúc xích ngựa cũng tiếp tục có lợi cho những phụ nữ mong ước giảm cân.
Các dân tộc bản địa du mục, những người dân đầu tiên đưa sản phẩm này vào chính sách ăn uống của tớ, ghi nhận kĩ năng tạo ra trạng thái linh động, tăng sức mạnh và ấm áp mà không khiến hại.
Nhận xét! Những người du mục lưu ý rằng ăn da ngựa làm tăng kĩ năng sinh sản của phái mạnh.
Các nghiên cứu và phân tích đã cho tất cả chúng ta biết những đặc tính có lợi sau của thịt ngựa:
- có lợi cho hệ tim mạch;giảm tác hại do tác động của cholesterol;có tác dụng phòng ngừa bệnh thiếu máu và thông thường hóa mức độ hemoglobin trong máu.
Điều quan trọng là quyền lợi của thịt ngựa cũng nằm ở chỗ nó có xu hướng làm giảm tác hại gây ra cho một người do tiếp xúc với bức xạ và hóa trị. Một người bị suy yếu do độc hại chắc như đinh nên gồm có những sản phẩm hữu ích này trong chính sách ăn uống.
Điều này sẽ có lợi và tiếp thêm sức mạnh để khung hình phục hồi, cũng như giảm sút những tổn thương do bệnh gây ra.
Thịt ngựa rất hiếm khi hoàn toàn có thể gây dị ứng, vì vậy chắc như đinh sẽ không còn bất kỳ tác hại nào từ sản phẩm này. Vì tính chất này, sản phẩm được phép đưa vào chính sách ăn của trẻ trên 1 tuổi. Nhờ những đặc tính có lợi của thịt ngựa, em bé lớn lên khỏe mạnh và mạnh mẽ và tự tin.
Kazy mang những đặc tính có lợi tương tự như thịt ngựa. Giò ngựa và những quyền lợi của nó đối với phái mạnh là vì lượng protein cao, không khiến hại như nhiều chủng loại thực phẩm tương hỗ update. Nhưng điều quan trọng là phải nghiên cứu và phân tích thận trọng thành phần của nó lúc mua sản phẩm này, nếu không bạn hoàn toàn có thể nhận được tác hại thay vì những đặc tính hữu ích. Các nhà sản xuất vô đạo đức thường thêm những thành phần độc hại vào sản phẩm.
Với những thành phần chất lượng, chỉ có một nguyên nhân đáng lo ngại khi sử dụng - hàm lượng calo cao. Không nên lạm dụng xúc xích, nếu không hoàn toàn có thể hại thân thay vì lợi.
Cách làm xúc xích ngựa tại nhà
Để chế biến món xúc xích ngựa tự làm tốt cho sức khỏe, bạn cần sẵn sàng sẵn sàng những nguyên vật liệu sau:
- một kg thịt ngựa;nửa kg mỡ ngựa;1,5m ruột ngựa hoặc bò;gia vị vừa ăn;25 gam muối.
Để làm xúc xích, tốt hơn là nên lựa chọn thịt từ xương sườn, vì như vậy thành phẩm sẽ ngon hơn.
Sự sẵn sàng sẵn sàng:
Tất cả nhiều chủng loại xúc xích ngựa đều có vẻ như ngoài rất khác thường và thường được thu hút như một món ăn nhẹ. Luộc hoặc chiên, chúng được thêm vào những món ăn chính. Bạn hoàn toàn có thể nấu một món súp rất thú vị với những miếng xúc xích ngựa, cũng như cơm thập cẩm hoặc bánh mì goulash với nó.
Thịt nướng xúc xích ngựa sẽ làm cho những hoạt động và sinh hoạt giải trí vui chơi ngoài trời trở nên cay nồng. Điều quan trọng là tránh việc lạm dụng chúng, vì thịt ngựa rán nhiều mỡ là một sản phẩm rất nặng từ thói quen.
Chế biến từ xúc xích ngựa và bánh tartare. Đối với điều này, thịt ngựa được xay thành thịt băm, nước sốt và gia vị được thêm vào thịt và ăn kèm với trứng sống.
Cách dữ gìn và bảo vệ xúc xích ngựa
Để không khiến hại cho khung hình, việc dữ gìn và bảo vệ kazy đúng cách là vô cùng quan trọng. Bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ sản phẩm này bằng phương pháp treo ở nơi thoáng mát, nhưng chỉ dùng được trong thời gian ngắn.
Để dữ gìn và bảo vệ nó trong vài tháng, nó được chôn trong cám hoặc bột mì đến độ sâu 10 cm. Nếu xúc xích cần phải dữ gìn và bảo vệ trong vài năm, nó được hun khói trong ống khói và để ở đó. Đây là cách tất cả những thuộc tính hữu ích sẽ được bảo tồn trong thuở nào gian dài.
Sự kết luận
Sau khi xem xét những quyền lợi và tác hại của xúc xích ngựa tồn tại, chúng tôi hoàn toàn có thể kết luận rằng sản phẩm là hữu ích. Đồng thời, điều quan trọng là không lạm dụng nó và chỉ mua từ những nhà đáp ứng đáng tin cậy để đã có được tất cả những đặc tính hữu ích. Thành phần phong phú nhất của thịt ngựa hoàn toàn có thể mang lại rất nhiều quyền lợi cho khung hình, đồng thời không khiến hại.
Từ thời cổ đại, người dân những nước châu Á đã ăn thịt ngựa, và thậm chí giờ đây thịt này là một phần của chính sách ăn uống thông thường của tớ. Nuôi ngựa để tiêu thụ phổ biến ở Đức, Mỹ, Argentina và Canada.
Các nhà đáp ứng thịt ngựa chính cho Nga là Kyrgyzstan, Mông Cổ và Kazakhstan. Ở những nước này, người ta nuôi nhiều chủng loại thịt đặc biệt của ngựa, và phát triển sản xuất những sản phẩm từ thịt ngựa.
Những quyền lợi của thịt ngựa đối với con người nằm ở thành phần tuyệt vời của thịt. Nó được xem là một sản phẩm ăn kiêng, chứa một lượng kali đáng kể và được hấp thụ nhanh hơn thịt bò.
Giá trị dinh dưỡng của 100 g thịt ngựa là khoảng chừng 140-170 kcal, và nó chứa:
- Vitamin PP, EThiamin, riboflavinĐồng, sắt, coban, manganKali, lưu huỳnh, phốt pho, canxi, natri, magiêAxit ascorbicNước, tro, protein, chất béo, carbohydrate
Ở nước ta, thịt ngựa tươi hiếm khi được bán. Nó đa phần được thêm vào xúc xích, thịt hun khói và những sản phẩm thịt khác. Thịt ngựa có mùi vị và mùi thơm khác thường, vì vậy trước tiên người ta ướp thịt ngựa và sau đó xử lý nhiệt. Ở Pháp và Thụy Điển, thịt ngựa được ăn sống hoặc làm khô, cắt mỏng dính và ướp gia vị với nước sốt, hành tây và rau thơm.
Làm hại
Tác hại của thịt ngựa
Thịt ngựa nổi tiếng bởi độ dai - thịt của những con ngựa non từ 1 đến 3 năm tuổi ăn được. Thực tế không còn chất béo và cholesterol trong thịt ngựa, vì ngựa đực non có lối sống năng động, nhờ đó thịt tươi gồm có những mô cơ.
Việc sử dụng thịt ngựa được chống chỉ định:
- Nếu bệnh gút được chẩn đoánCơ thể có mức tăng urêVới sự không khoan dung thành viên
Loại thịt rõ ràng này tránh việc quá lạm dụng. Tác hại của thịt ngựa nếu sử dụng thường xuyên hoàn toàn có thể mắc bệnh thận, loãng xương.
Uống quá nhiều sản phẩm hoàn toàn có thể dẫn đến đái tháo đường, tăng huyết áp.
Ích lợi
Thịt ngựa: quyền lợi
So với nhiều chủng loại thịt khác, thịt ngựa nổi tiếng với lượng cholesterol tối thiểu và được sử dụng trong những chương trình ăn kiêng rất khác nhau.
Mỡ ngựa có mức giá trị đặc biệt - trong thành phần của nó gần với chất béo thực vật, do đó nó được sử dụng để cải tổ sự trao đổi chất, trong trường hợp bị bỏng, và được sử dụng trong sản xuất kem và những sản phẩm tóc.
Lợi ích của thịt ngựa:
- Nên đưa thịt vào chính sách ăn của những bệnh nhân đã được chẩn đoán mắc bệnh tim và có vấn đề về tạo máu. Do hàm lượng kali cao trong thịt, khi tiêu thụ, việc làm của cơ tim được cải tổ, khối mạng lưới hệ thống tuần hoàn đi vào nề nếp và giảm kĩ năng thiếu máu.Lợi ích của thịt ngựa đã được xác định trong việc điều trị bệnh viêm gan và bệnh của những đơn vị mật.Thịt ngựa rất hữu ích cho những vận động viên - nó chứa một lượng lớn những hợp chất protein.Việc sử dụng thịt ngựa ăn kiêng được khuyến khích cho những người dân dân có những hoạt động và sinh hoạt giải trí sinh hoạt liên quan đến bức xạ phóng xạ. Thịt ngựa vô hiệu những hợp chất có hại ra khỏi khung hình và tái tạo những mô bị tổn thương.Thịt ngựa được tiêu hóa nhanh gọn - chỉ mất 3 giờ để tiêu hóa hoàn toàn. Sản phẩm được khuyên dùng cho những người dân mắc bệnh về cơ quan tiêu hóa và phục hồi hệ vi sinh đường ruột.Việc đưa thịt ngựa vào chính sách ăn uống giúp chống lại bệnh béo phì, vì sản phẩm ăn kiêng này chứa một lượng tối thiểu carbohydrate và chất béo.
Công dụng của thịt ngựa đối với con người nằm ở kĩ năng gây dị ứng thấp. Thịt được chỉ định sử dụng cho những người dân bị dị ứng và trẻ em từ 6-7 tháng tuổi như thức ăn tương hỗ update.
Khi lựa chọn thịt ngựa, bạn cần xem xét giữa quyền lợi và tác hại của sản phẩm - đặc biệt nếu bạn lần đầu tiên phát hiện loại thịt này. Thịt tươi có red color sẫm và giống thịt bò nhưng có độ đàn hồi và độ đặc rõ rệt. Khi ép, nó nhanh gọn có hình dạng ban đầu, không biến thành nhăn.
Lượng thịt ngựa tiêu thụ hằng ngày tối đa đối với phụ nữ là không thật 200 gam, đối với phái mạnh - trong vòng 400 gam. Loại thịt rõ ràng này nên được đưa vào chính sách ăn uống không thật 3 lần một tuần.
Cách nấu thịt ngựa tại nhà
Để chế biến một món ăn ngon mà chỉ có lợi cho khung hình chứ không còn hại, bạn cần tuân thủ những quy tắc chế biến thịt ngựa:
Các phần sống lưng, vai và đùi của thân thịt là thích hợp nhất để nấu.Thịt tươi ngâm nước rồi ướp gia vị.Để có độ mềm, nên nấu thịt ngựa ít nhất 2-3 giờ.Để giảm sút mùi đặc trưng, trong quá trình nấu, thân thịt được ướp gia vị với tỏi, hành tây, nhồi sơ.
Thịt ngựa hoàn toàn có thể được ăn luộc, nướng trong lò và hầm với nhiều chủng loại rau. Các món ăn phụ tốt nhất cho thịt ngựa là khoai tây và cơm.
Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Có nên cho bé trai ăn thịt ngựa
Post a Comment