Review Cách làm kẹo nougat ít ngọt
Mẹo Hướng dẫn Cách làm kẹo nougat ít ngọt 2022
HỌ VÀ TÊN NỮ đang tìm kiếm từ khóa Cách làm kẹo nougat ít ngọt được Cập Nhật vào lúc : 2022-11-20 19:52:03 . Với phương châm chia sẻ Thủ Thuật về trong nội dung bài viết một cách Chi Tiết 2022. Nếu sau khi đọc Post vẫn ko hiểu thì hoàn toàn có thể lại phản hồi ở cuối bài để Mình lý giải và hướng dẫn lại nha.Chẳng còn nghi ngờ gì nữa, Kẹo Nougat đích thị là món ăn “gây bão” social trong những ngày cận kề Tết Tân Sửu. Bỏ túi ngay công thức làm Kẹo Nougat nhâm nhi đầu xuân do Klook Vietnam sưu tầm nhé! Nội dung chính Show
- Kẹo Nougat - Hương Vị Ngọt Ngào Đánh Thức Hạnh Phúc1. Cách Làm Kẹo Nougat Từ Kẹo Dẻo MarshmallowNguyên Liệu Làm Kẹo Nougat Từ Kẹo Dẻo MarshmallowCông Thức Làm Kẹo Nougat Từ Kẹo Dẻo Marshmallow2. Cách Làm Kẹo Nougat Từ Lòng Trắng TrứngNguyên Liệu Làm Kẹo Nougat Từ Lòng Trắng TrứngCông Thức Kẹo Nougat Từ Lòng Trắng Trứng
Thành viên hội “Yêu Bếp, Nghiện Nhà” ắt hẳn chẳng mấy lạ lẫm với những que kẹo white color sữa, chứa đầy đường mạch nha, quả hạch, trái cây sấy khô… trông cực kỳ ngon mắt. Lúc người người nhà nhà trổ tài nấu nướng đón chào Tết Nguyên Đán 2022, Kẹo Nougat - hay còn tồn tại tên gọi kẹo sữa hạt, kẹo như mong ước, kẹo tình yêu, kẹo niềm sung sướng - gây để ý quan tâm nhờ vào diện mạo đẹp mắt, mùi vị độc đáo cùng cách thực hiện đơn giản.
Kẹo Nougat - Hương Vị Ngọt Ngào Đánh Thức Hạnh Phúc
Nổi tiếng tại Việt Nam từ nửa thời điểm ở thời điểm cuối năm 2022 - đặc biệt trên những forum “săn” quà vặt Đài Loan, Trung Quốc - ít ai biết rằng Kẹo Nougat có nguồn gốc từ vùng Montélimar - nước Pháp, với công thức tương tự như Kẹo Torron hoặc Kẹo Turrón của Châu Âu.
Kẹo Nougat làm từ nguyên vật liệu đó đó là mật ong, bột sữa, kẹo dẻo và bơ lạt - hoàn toàn có thể biến tấu tuỳ theo thị hiếu vùng miền. Chất kẹo xốp dẻo, vị ngọt thanh, được người Pháp miêu tả là “thay đổi linh hoạt như cung bậc cảm xúc”. Kẹo Nougat thường được sử dụng trong lễ cưới thay cho lời chúc phúc hay đại diện cho tình yêu bền chặt, không vụ lợi. Nếu #teamKlook đang bồn chồn chưa chắc như đinh phải tặng gì cho “nửa kia” trong Lễ Tình Nhân năm nay thì hãy đích thân vào nhà bếp làm kẹo Nougat nhé.
1. Cách Làm Kẹo Nougat Từ Kẹo Dẻo Marshmallow
Nguyên Liệu Làm Kẹo Nougat Từ Kẹo Dẻo Marshmallow
240g kẹo dẻo marshmallow mùi vị tuỳ ý
50g mứt dâu hoặc mứt nam việt quất
80g bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng
160g sữa bột
80g hạt óc chó
80g hạt hạnh nhân
50g hạt bí
50g nho khô
Công Thức Làm Kẹo Nougat Từ Kẹo Dẻo Marshmallow
Bước 1:
Làm nóng chảo trên nhà bếp rồi cho bơ lạt vào đến khi tan chảy. Cho kẹo dẻo marshmallow vào chảo - đảo thật đều tay đến khi hỗn hợp hoà trộn. Tiếp tục cho sữa bột vào và khuấy đều tay.
Bước 2:
Cho hạt óc chó, hạt bí, hạt hạnh nhân, nho khô và mứt vào - khuấy thật đều tay rồi tắt nhà bếp.
Bước 3:
Cho hỗn hợp Kẹo Nougat đã sẵn sàng sẵn sàng vào chảo/khay/khuôn lớn - bạn nên lót giấy nến hoặc bánh tráng ở phần đáy để chống dính. Dàn đều hỗn hợp bằng thìa, lót thêm một lớp giấy nến nữa lên mặt trên của kẹo rồi ép thật chặt. Bạn hoàn toàn có thể dùng cây lăn bột hoặc vật nặng đè lên để hỗn hợp kết dính hơn. Cho kẹo vào tủ lạnh để qua đêm (hoặc ít nhất 1 tiếng) rồi lấy ra cắt thành miếng vừa ăn.
2. Cách Làm Kẹo Nougat Từ Lòng Trắng Trứng
Nguyên Liệu Làm Kẹo Nougat Từ Lòng Trắng Trứng
100g quả phỉ sấy khô
100g hạt hạnh nhân sấy khô
100g hạt dẻ cười sấy khô
250g đường cát trắng
250ml mật ngô
125ml mật ong
1/4 muỗng café muối
60ml nước
2 lòng trắng trứng gà
2 muỗng café bột vani
1 muỗng café hương hạnh nhân
32g bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng
Bánh tráng
Nhiệt kế kẹo
Chảo lớn
Máy trộn
Công Thức Kẹo Nougat Từ Lòng Trắng Trứng
Bước 1:
Cho đường, mật ngô, mật ong và nước vào một chảo lớn - đun sôi ở lửa vừa và khuấy đều tay đến khi hỗn hợp kẹo lại. Dùng nhiệt kế kẹo đo đến khi si-rô đường ở mức 252 độ là được.
Bước 2:
Đánh lòng trắng trứng đến khi bông, tạo thành hỗn hợp xốp mịn và cứng. Bạn hãy canh chỉnh và sửa chữa sao cho thời gian trứng bông xốp không thật chênh lệch với lúc sirô đường (ở bước 1) đạt 252 độ nhé!
Bước 3:
Từ từ cho một/4 lượng siro đường (252 độ) vào lòng trắng trứng đã đánh bông sao cho hỗn hợp hoà trộn với nhau. Tiếp tục đánh lòng trắng trứng bằng máy ở tốc độ cao khoảng chừng 5 phút. Đun lượng siro đường còn sót lại đến 315 độ.
Bước 4:
Cho lượng siro đường còn sót lại (315 độ) vào hỗn hợp lòng trắng trứng - siro đường. Tiếp tục đánh lòng trắng trứng ở tốc độ cao thêm 5 phút - đến khi hỗn hợp có độ bóng và cứng là được.
Bước 5:
Cho quả phỉ, hạt dẻ cười và hạt hạnh nhân vào - trộn đều bằng tay thủ công. Cho hỗn hợp kẹo vào chảo (hoặc khuôn) rồi dàn đều bằng thìa hoặc tay. Lót một lớp bánh tráng mỏng dính ở phần đáy và mặt trên hỗn hợp để thuận tiện và đơn giản tách kẹo ra khỏi khuôn ở bước cuối. Để kẹo đông qua đêm (hoặc ít nhất 1 tiếng)
Bước 6:
Tách kẹo ra khỏi khuôn và cắt thành miếng vừa ăn theo hình dáng tuỳ thích. Nhớ dữ gìn và bảo vệ kẹo trong hộp thuỷ tinh kín gió nhé.
Vậy là bạn đã đã có được món Kẹo Nougat vừa ngon mắt, vừa ngon miệng từ công thức “chuẩn Âu” rồi đấy. Quá trình nghe qua có vẻ như phức tạp nhưng thành phẩm thì chỉ hoàn toàn có thể miêu tả bằng ba chữ “TUYỆT CÚ MÈO”.
Sở hữu vị ngọt thơm tự nhiên, Kẹo Nougat ngon nhất là lúc thưởng thức cùng trà nóng. Đây là món ăn vặt tuyệt vời để đãi khách trong những ngày xuân se lạnh. Vào nhà bếp ngay ngày hôm nay và đừng quên khoe thành quả làm Kẹo Nougat với Klook Vietnam nhé!
Bạn sẽ áp dụng công thức làm Kẹo Nougat nào nè?
Xin Chào, Đây Là Klook Vietnam!
Klook là nền tảng dành riêng cho du lịch tự túc, giúp bạn đặt vé tham quan, SIM/Wifi, tour trong ngày, dịch vụ đi lại, visa & voucher ẩm thực một cách thuận tiện và đơn giản và tiết kiệm.
Gia nhập hiệp hội #teamKlook ngay và luôn để nhận vô số ưu đãi và tiện ích ĐỘC QUYỀN mê hoặc.
CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH:
Tải thêm tài liệu liên quan đến nội dung bài viết Cách làm kẹo nougat ít ngọt
Post a Comment